Aquí hay un desglose:
* monosacáridos: Estos son azúcares simples como glucosa, fructosa y galactosa. Contienen energía en sus enlaces químicos, pero es relativamente limitado.
* polisacáridos: Estos son carbohidratos complejos formados al unir muchos monosacáridos. Los enlaces entre estos monómeros almacenan una cantidad significativa de energía.
Cuando un polisacárido se descompone (a través de la hidrólisis), los enlaces entre los monómeros se rompen. Esto libera la energía almacenada, que luego puede ser utilizada por organismos para varios procesos como la respiración celular.
Piense en ello así: Imagine cada monosacárido como una batería pequeña. Cuando están vinculados para formar un polisacárido, está creando una batería más grande con mucha más energía almacenada.
