He aquí por qué:

* Capacidad de calor específica es la cantidad de energía térmica requerida para elevar la temperatura de 1 gramo de una sustancia en 1 grado Celsius (o 1 Kelvin).

* Las diferentes sustancias tienen diferentes capacidades de calor específicas.

* Las sustancias con mayores capacidades de calor específicas requieren más energía para cambiar su temperatura.

Ejemplo:

Imagine agregar la misma cantidad de calor a una sartén de agua y una sartén de arena. El agua se calentará mucho más lentamente que la arena porque el agua tiene una capacidad de calor específica más alta. Esto significa que el agua requiere más energía térmica para aumentar su temperatura en la misma cantidad que la arena.