He aquí por qué:

* Energía almacenada: Los carbohidratos, particularmente los azúcares como la glucosa, almacenan energía química en sus enlaces. Esta energía se puede liberar a través de la respiración celular, proporcionando el poder para los procesos de vida.

* disponible: Los carbohidratos son relativamente fáciles para los organismos que se descomponen y utilizan. Esto los convierte en una fuente de combustible eficiente.

* Universalidad: Los carbohidratos se encuentran en una amplia variedad de organismos, desde plantas hasta animales.

Mientras que otras biomoléculas como las grasas y proteínas también pueden proporcionar energía, los carbohidratos son la fuente principal de la mayoría de los seres vivos.