He aquí por qué:
* Alta densidad de energía: Los triglicéridos contienen una gran cantidad de energía por gramo, mucho más que los carbohidratos o proteínas. Esto los convierte en una forma eficiente de almacenar energía.
* Capacidad de almacenamiento: Se almacenan en células grasas especializadas (adipocitos) y se pueden movilizar fácilmente cuando sea necesario.
* aislamiento: La grasa, además de ser una reserva de energía, también actúa como aislamiento, protegiendo al cuerpo de las temperaturas frías.
Mientras que otros lípidos como los fosfolípidos y el colesterol son esenciales para diversas funciones corporales, no sirven como la fuente primaria de almacenamiento de energía.
