* Reacciones exotérmicas Libere el calor en los alrededores, lo que hace que la temperatura de los alrededores aumente.
* Reacciones endotérmicas Absorbe el calor de los alrededores, lo que hace que la temperatura del entorno disminuya.
Cuando hierve la leche, le estás agregando energía térmica. Esta energía es absorbida por las moléculas de leche, lo que hace que se muevan más rápido y eventualmente pase de un líquido a un estado gaseoso (vapor). El proceso de ebullición requiere entrada de energía, lo que la hace endotérmica.
Piénselo de esta manera:
* Debe aplicar continuamente el calor a la leche para mantenerlo hirviendo. Esto significa que estás agregando energía al sistema.
* Si el proceso fuera exotérmico, sentiría que la olla se calentaba por sí sola, sin necesidad de agregar constantemente calor.
