He aquí por qué:
* Estructura: Los carbohidratos están formados por unidades de azúcar simples (monosacáridos) unidos. Estos azúcares son fácilmente desglosados por el cuerpo.
* Almacenamiento de energía: Los enlaces entre las unidades de azúcar en los carbohidratos almacenan energía química. Cuando estos enlaces se rompen, la energía almacenada se libera y puede ser utilizada por el cuerpo para procesos como el movimiento, el crecimiento y el mantenimiento caliente.
* Ejemplos: Los ejemplos de carbohidratos que proporcionan energía incluyen glucosa (que se encuentra en frutas y miel), almidón (que se encuentra en papas y pan) y glucógeno (almacenado en el hígado y los músculos).
Mientras que otras macromoléculas como las grasas y proteínas también pueden proporcionar energía, los carbohidratos son la principal fuente de energía rápida para el cuerpo.
