La estequiometría no se utiliza para calcular la energía liberada cuando una masa de líquido se congela. La estequiometría se utiliza para calcular las relaciones cuantitativas entre reactivos y productos en una reacción química. La energía liberada cuando un líquido se congela se calcula utilizando la entalpía de fusión, que es la cantidad de energía necesaria para fundir un mol de un sólido en su punto de fusión.