En Vietnam, el arroz no es sólo un alimento básico, sino también una fuente importante de emisiones de gases de efecto invernadero. El país es el segundo mayor exportador de arroz del mundo y su producción de arroz representa alrededor del 5% de las emisiones globales de metano. El metano es un potente gas de efecto invernadero y se libera a la atmósfera durante el proceso de cultivo y cosecha de arroz.

En un esfuerzo por reducir sus emisiones de metano, Vietnam está implementando varias estrategias diferentes. Una estrategia es mejorar la eficiencia de la gestión del agua en los arrozales. Al utilizar menos agua, los agricultores pueden reducir la cantidad de metano que se libera a la atmósfera. Otra estrategia es utilizar diferentes variedades de arroz que produzcan menos metano. Los científicos están trabajando para desarrollar variedades de arroz que tengan un mayor rendimiento y produzcan menos metano, y estas variedades se están distribuyendo entre los agricultores.

Vietnam también está trabajando para mejorar el manejo poscosecha del arroz. Al secar y almacenar el arroz adecuadamente, los agricultores pueden reducir la cantidad de metano que se libera a la atmósfera. Además, el gobierno está promoviendo el uso de digestores de biogás, que pueden capturar y utilizar gas metano para cocinar o calentarse.

Estas son sólo algunas de las formas en que Vietnam está tratando de evitar que el arroz caliente el planeta. Al tomar medidas sobre este tema, Vietnam está ayudando a proteger su medio ambiente y contribuyendo a los esfuerzos globales para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.