Reducir el desperdicio de alimentos en el hogar requiere comprender las ineficiencias y prácticas comunes que contribuyen al descarte de alimentos comestibles. A continuación se presentan seis de las estrategias basadas en evidencia más efectivas para reducir el desperdicio de alimentos:

1. Planifique sus comidas:

- Planifique sus comidas semanales antes de hacer la compra.

- Crea una lista de compras basada en tu plan de alimentación para evitar compras impulsivas y sobrecompras.

2. Almacenamiento inteligente:

- Almacenar correctamente los alimentos perecederos. Siga la gestión del frigorífico "primero en entrar, primero en salir".

- Congela las sobras si no las vas a consumir en unos días.

3. Comprenda las fechas de consumo preferente y caducidad:

- "Consumir preferentemente antes de" indica que la calidad puede disminuir, pero la mayoría de los alimentos siguen siendo seguros para consumir después de esta fecha.

4. Reducir el consumo de carne:

- La producción de carne genera importantes residuos en comparación con los alimentos de origen vegetal.

5. Abono:

- Realizar abono con restos de comida y otros desechos orgánicos para crear un fertilizante natural y desviar los desechos de los vertederos.

6. Sobras y control de porciones:

- Cocina sólo lo necesario para evitar que las sobras se desperdicien.

- Si quedan sobras, reutilízalas creativamente en nuevas comidas.

Si sigue estas estrategias, podrá reducir significativamente el desperdicio de alimentos en el hogar y contribuir a la creación de un sistema alimentario más sostenible.