2. Primero en entrar, primero en salir (FIFO) :Siga este principio para asegurarse de que los alimentos más viejos se consuman primero, evitando que se echen a perder y se desperdicien.
3. Evite la contaminación cruzada :Mantenga las carnes, aves y mariscos crudos separados de otros alimentos para evitar la transferencia de bacterias dañinas.
4. Congelar cuando sea apropiado :Congele las sobras, los artículos perecederos y los alimentos que no se consumirán inmediatamente. La congelación adecuada puede ayudar a preservar la calidad de los alimentos.
5. Utilice recipientes herméticos :Guarde los alimentos abiertos en recipientes herméticamente cerrados para evitar la exposición al aire, lo que puede hacer que los alimentos se echen a perder más rápidamente.
6. Comprender y utilizar las etiquetas "Usar antes de" y "Consumir antes de" :Las etiquetas de 'Usar antes de' indican posibles riesgos para la seguridad, por lo tanto, consuma los alimentos antes de la fecha indicada. Las etiquetas de "consumir preferentemente antes" indican una disminución de la calidad, pero no de la seguridad.
7. Practica el control de las porciones :Cocine o prepare sólo la cantidad de alimentos que usted y su familia puedan consumir razonablemente de una sola vez.
8. Planifique las comidas con antelación :Planifique las comidas con anticipación para evitar preparar demasiado y desperdiciar alimentos. Haga una lista de artículos necesarios antes de comprar para reducir el riesgo de compras impulsivas que no se puedan consumir.
9. Aprenda sobre técnicas de conservación :Métodos como el encurtido, el enlatado y la fermentación pueden ayudar a conservar los alimentos más allá de su vida útil original.
10. Creatividad sobrante :¡Sea creativo con las sobras! Se pueden transformar en nuevos platos, agregar a ensaladas o transformar en deliciosas sopas.
11. Abono :En lugar de tirar los restos de comida, considere convertirlos en abono. El compostaje ayuda a reciclar los nutrientes nuevamente al suelo y reduce los desechos.
12. Donar a Bancos de Alimentos :Si descubre que le sobra comida que no va a consumir, considere donarla a bancos de alimentos locales o organizaciones benéficas que ayuden a los necesitados.
13. Compre sabiamente :Compra sólo la cantidad que necesitas. Considere comprar cantidades al por mayor de artículos no perecederos, siempre que planee usarlos dentro de un período de tiempo razonable.
14. Infórmese :Conozca las pautas de almacenamiento y las prácticas de seguridad alimentaria. El conocimiento puede ayudarle a tomar decisiones informadas que reduzcan el desperdicio de alimentos.
