La inteligencia artificial y la robótica no reemplazarán a los cocineros, Sony dice
Cocinar robots y recetas más sabrosas:el gigante japonés de la electrónica Sony lanzó el miércoles una nueva unidad de inteligencia artificial que esperan cambiará la forma en que cocinamos y comemos.
El nuevo brazo de investigación, Sony AI, operará en Japón, Europa y Estados Unidos y también se centran en las áreas tradicionales del juego, equipos de imágenes y sensores, así como "gastronomía".
La empresa que produjo la franquicia de PlayStation y la serie de películas "Spider-man" es la última empresa multinacional de tecnología que quiere una parte del pastel en el negocio de la comida. donde los datos están impulsando cada vez más nuevos platos para picar el paladar.
"La inteligencia artificial y la robótica no reemplazarán a los chefs. Nuestro objetivo es ofrecer nuevas herramientas para expandir su creatividad con la inteligencia artificial y la robótica, ", Dijo a la AFP el portavoz de Sony, Shinichi Tobe.
"El campo de la alimentación requiere un estudio de las estructuras moleculares. Mediante el uso de la IA y su capacidad analítica, podemos crear cosas nuevas, "Dijo Tobe.
"Implica gusto, pero también aroma. A través de tecnologías de detección, tal vez podamos crear nuevos platos que agraden el sentido del gusto humano, " él dijo.
El conglomerado de gadgets y entretenimiento con sede en Tokio no es la única empresa de tecnología que aprovecha esta unión.
IBM a principios de este año se asoció con el fabricante de condimentos McCormick para utilizar la inteligencia artificial en el desarrollo de sabores y productos alimenticios.
En el futuro, Sony prevé la creación de una cocina robótica para ayudar a las personas mayores a preparar las comidas en casa, pero sin el uso de llamas abiertas.
También puede resultar en la creación de un restaurante donde los robots cocinan frente a los invitados.
"Puede haber formas de cocinar que solo se pueden hacer mediante robótica. Puede ser sobre el control de la temperatura. Quizás sobre los tiempos precisos de cuándo o dónde aplicar calor, "Dijo Tobe.
© 2019 AFP
