Es temporada alta para bares y barbacoas en Europa, ya que una ola de calor de verano coincide con la Copa del Mundo en la televisión. Así que probablemente no sea el mejor momento para que las compañías de bebidas se estén quedando sin el gas que emana de la cerveza y los refrescos.
La escasez de dióxido de carbono (CO2) industrial también está afectando a los productores de carne y las empresas alimentarias que dependen del hielo seco como refrigerante. El helado es otro elemento en riesgo, así como las temperaturas superan los 30 grados Celsius (86 grados Fahrenheit) en partes del norte de Europa, junto con cerdo y aves.
En Gran Bretaña, el país más afectado por el problema del suministro de CO2, Uno de los principales proveedores de bebidas para pubs y restaurantes está racionando las ventas. Booker, propiedad del gigante de los supermercados Tesco, dijo que estaba restringiendo a sus clientes mayoristas a 10 cajas de cerveza, y cinco de sidra o refrescos.
La cadena de supermercados Morrisons y el vendedor de alimentos en línea Ocado advirtieron a los clientes sobre la interrupción de algunas líneas de productos congelados.
Petter Nome, director de la asociación de cerveceros noruegos, dijo que sus miembros necesitaban urgentemente reabastecerse de gas.
"Si los cerveceros no obtienen más suministros (de CO2) para el fin de semana, estarán realmente luchando, ", le dijo a la emisora NRK.
El grupo cervecero holandés Heineken dijo que estaba trabajando "24 horas al día, 7 días a la semana" para satisfacer la creciente demanda durante el clima templado y el torneo de fútbol. obteniendo CO2 de toda su red europea.
Últimas órdenes
Pero Wetherspoon, una de las cadenas de pubs más importantes de Gran Bretaña, dijo que se estaba quedando temporalmente sin dos pilares de la familia Heineken:la sidra amarga y Strongbow de John Smith.
La división británica de Coca-Cola dijo que "actualmente está respondiendo a un problema de toda la industria que está afectando el suministro de C02 en el Reino Unido" al detener temporalmente algunas de sus líneas de producción de bebidas por períodos cortos. Hizo hincapié en que no hubo interrupciones en el suministro.
Pero en Berlín Amazon Fresh ha dejado de ofrecer helados y pizzas congeladas para la entrega porque la empresa tiene escasez de hielo seco.
La escasez fue revelada por primera vez por la revista especializada Gas World, que lo informó como la "peor situación de suministro que ha afectado al negocio europeo del dióxido de carbono en décadas".
Detallaba una combinación de mantenimiento programado en plantas en todo el norte de Europa y las fuerzas del mercado que socavaban la producción de amoníaco, un componente clave del fertilizante. El CO2 industrial es una rama que se utiliza ampliamente en alimentos y bebidas.
Las ejecuciones de mantenimiento aprovechan la escasa demanda de fertilizantes, dado que los agricultores ya plantaron sus cultivos a fines de la primavera.
Pero coincidieron con un clima inusualmente caluroso en Europa en mayo, lo que provocó un aumento de la demanda de bebidas carbonatadas. Mientras tanto, suministros más baratos de amoníaco desde fuera del continente habían alentado a los productores a mantener sus propias plantas fuera de línea durante más tiempo. Dijo Gas World.
'Semana crucial'
El problema se ha extendido más allá de la industria de alimentos y bebidas, con el Glasgow Science Centre posponiendo su espectáculo de verano debido a la falta de hielo seco.
El espectáculo debía haber explicado varios fenómenos científicos, incluida la acidificación de los océanos, que, irónicamente, está siendo causado por el exceso de CO2 en la atmósfera que está impulsando el cambio climático.
Si bien se dice que los proveedores industriales están cambiando al amoníaco procedente del sur de Europa y más allá, Gran Bretaña ha perdido su efervescencia en particular debido a las rutas de transbordo más largas y al cierre de todos menos uno de sus propios procesadores de amoníaco.
En mataderos, El C02 se utiliza para aturdir a los animales antes de matarlos para obtener su carne. La escasez obligó a la planta de procesamiento de cerdos más grande de Escocia dirigida por Quality Pork Limited en Brechin a suspender el sacrificio esta semana.
El director ejecutivo de la Asociación Británica de Procesadores de Carne, Nick Allen, dijo que la situación se estaba poniendo "bastante difícil", exacerbado por las altas temperaturas.
"La frustración es la falta de información, " él dijo, culpando a los productores de CO2 por la falta de transparencia.
Los principales actores en el suministro de gases industriales incluyen Messer y Linde en Alemania, Air Liquide de Francia, y el gigante estadounidense Praxair.
En una oracion, Air Liquide dijo que la escasez era "el resultado de paradas de producción excepcionales y simultáneas de las unidades de producción de CO2 crudo".
La compañía dijo que estaba "totalmente movilizada para tratar de satisfacer las necesidades de nuestros clientes industriales y de alimentos en el contexto de una escasez temporal fuera de nuestro control".
Si bien esta semana es una "semana decisiva" para la industria, la situación debería mejorar tan pronto como las plantas de amoníaco vuelvan a estar en línea, Informó Gas World.
Alivio para los fanáticos del fútbol, mientras la Copa del Mundo entra en su fase eliminatoria y se beben copiosas cervezas en señal de dolor o celebración.
© 2018 AFP
