Una olla de hierro está hecha principalmente de hierro , que es un elemento químico de símbolo Fe. Sin embargo, no se trata sólo de hierro puro. Las ollas de hierro suelen estar hechas de hierro fundido , que es una aleación de hierro con una pequeña cantidad de carbono (normalmente entre un 2% y un 4%). Este contenido de carbono le da al hierro fundido su resistencia, durabilidad y capacidad para retener bien el calor.

En ocasiones, las ollas de hierro también pueden incluir otros oligoelementos como:

* Silicio :Mejora la castabilidad

* Manganeso :Mejora la fuerza y la resistencia al desgaste.

* Fósforo :Mejora la maquinabilidad

* Azufre :Ayuda con la fluidez durante el lanzamiento.

Entonces, si bien el componente principal es el hierro, la combinación específica de elementos crea las características que hacen de una buena olla de hierro.