* Etanoato de sodio (CH₃COONa)
* Gas dióxido de carbono (CO₂)
* Agua (H₂O)
Aquí está la ecuación química balanceada:
NaHCO₃(aq) + CH₃COOH(aq) → CH₃COONa(aq) + CO₂(g) + H₂O(l)
Explicación:
* Ácido etanoico (CH₃COOH) es un ácido débil que dona un protón (H⁺).
* Hidrogenocarbonato de sodio (NaHCO₃) actúa como base, aceptando el protón.
* La transferencia de protones forma etanoato de sodio (CH₃COONa) , que es una sal.
* Los iones de hidrógeno y carbonato restantes se combinan para formar gas dióxido de carbono (CO₂) y agua (H₂O) .
Observaciones:
* Observarías burbujeo a medida que se libera dióxido de carbono.
* La reacción es exotérmica , lo que significa que libera calor y es posible que sienta que el recipiente se calienta.
* La solución se volverá menos ácida a medida que se consuma el ácido etanoico.
Esta reacción también se utiliza en la repostería para producir gas dióxido de carbono, que ayuda a que el pan y los pasteles crezcan. También se usa en algunos antiácidos para neutralizar el ácido del estómago.
