Aquí está el desglose:

* Ácidos grasos Son largas cadenas de átomos de carbono con átomos de hidrógeno unidos. Son los componentes básicos de las grasas.

* Triglicéridos son el tipo más común de grasa que se encuentra en nuestro cuerpo y en los alimentos. Están formados por tres ácidos grasos unidos a una molécula de glicerol.

Otras sustancias que contienen ácidos grasos incluyen:

* Fosfolípidos: Son similares a los triglicéridos pero tienen un grupo fosfato unido a uno de los ácidos grasos. Son componentes importantes de las membranas celulares.

* Ceras: Se trata de ésteres de ácidos grasos y alcoholes de cadena larga. Se utilizan como recubrimientos para plantas y animales.

* Esteroides: Son lípidos que tienen una estructura de anillo específica. Incluyen colesterol, hormonas y vitamina D.

Entonces, si bien los ácidos grasos son la unidad básica, se combinan con otras moléculas para formar una variedad de estructuras biológicas importantes.