He aquí por qué:

* No se forman nuevas sustancias: La sal (NaCl) y la pimienta (una mezcla compleja de compuestos) siguen siendo químicamente iguales. Simplemente se mezclan.

* Reversibles: Puedes separar fácilmente la sal y la pimienta usando un colador u otros métodos.

* Sin cambios en la composición química: La composición química de la sal y la pimienta no cambia durante el proceso de mezcla.

¡Déjame saber si quieres explorar otros ejemplos!