Aquí hay un desglose del proceso:
1. Digestión mecánica: Esto comienza en la boca, donde los dientes descomponen físicamente los alimentos en trozos más pequeños. La lengua también ayuda a mezclar alimentos con saliva.
2. Digestión química: Esto involucra enzimas, que son catalizadores biológicos que aceleran las reacciones químicas. El sistema digestivo produce una variedad de enzimas que descomponen diferentes tipos de moléculas de alimentos:
* Carbohidasas: Desglose los carbohidratos (almidones y azúcares) en azúcares simples como la glucosa.
* proteasas: Desglose las proteínas en aminoácidos.
* lipasas: Desglose las grasas (lípidos) en ácidos grasos y glicerol.
Aquí hay una mirada más detallada de cómo se producen y usan estos productos químicos en la digestión:
* Saliva: Producida por glándulas salivales en la boca, la saliva contiene la enzima amilasa salival, que comienza la descomposición de los carbohidratos.
* Jugo gástrico: Producido en el estómago, el jugo gástrico contiene ácido clorhídrico y pepsina. El ácido crea un ambiente ácido, y la pepsina descompone las proteínas.
* jugo pancreático: Producido por el páncreas, el jugo pancreático contiene enzimas como amilasa pancreática, tripsina y lipasa. Estas enzimas descomponen carbohidratos, proteínas y grasas respectivamente.
* bilis: Producido por el hígado y almacenado en la vesícula biliar, Bile se libera al intestino delgado. Ayuda a emulsionar las grasas, dividiéndolas en gotas más pequeñas, lo que hace que se digieran que las lipasas se digieren.
El proceso digestivo es un esfuerzo complejo y coordinado que involucra varios órganos y enzimas que trabajan juntas para descomponer los alimentos en sus componentes más simples, lo que permite la absorción en el torrente sanguíneo para su uso del cuerpo.
