He aquí por qué:

* aminoácidos: Las proteínas están formadas por aminoácidos, y algunos aminoácidos contienen azufre.

* cisteína: El aminoácido cisteína es el aminoácido primario que contiene azufre encontrado en proteínas.

* enlaces disulfuro: Los residuos de cisteína pueden formar enlaces disulfuro, que juegan un papel crucial en la estabilización de la estructura de la proteína.

* Otros roles de azufre: El azufre también es importante en otras funciones biológicas, como el metabolismo de los carbohidratos y la desintoxicación de sustancias dañinas.

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