1. Puntos de fusión y hirviendo altos:
* Los fuertes enlaces de hidrógeno entre las moléculas de agua requieren una cantidad significativa de energía para romperse, lo que lleva a puntos de fusión relativamente altos (0 ° C) y hirviendo (100 ° C) en comparación con otras moléculas de tamaño similar.
2. Excelente solvente:
* La polaridad del agua le permite disolver fácilmente las sustancias polares e iónicas como sales, azúcares y muchas otras moléculas orgánicas. El extremo parcialmente positivo de una molécula de agua atrae iones negativos, mientras que el final parcialmente negativo atrae iones positivos.
3. Alta tensión superficial:
* Las moléculas de agua en la superficie forman fuertes enlaces de hidrógeno con sus vecinos, creando una fuerza cohesiva que le da al agua una alta tensión superficial. Es por eso que los insectos pueden caminar sobre el agua.
4. Acción capilar:
* Las fuerzas cohesivas entre las moléculas de agua y las fuerzas adhesivas entre las moléculas de agua y las paredes de los tubos estrechos, como las de las plantas, hacen que el agua aumente contra la gravedad, un fenómeno conocido como acción capilar.
5. Alta capacidad de calor específica:
* El agua tiene una alta capacidad de calor específica, lo que significa que se necesita mucha energía para aumentar su temperatura. Esto se debe a los enlaces de hidrógeno que deben romperse para aumentar la energía cinética de las moléculas de agua. Esta propiedad ayuda a temperaturas moderadas en los organismos y el medio ambiente.
6. Anomalía de densidad única:
* A diferencia de la mayoría de las sustancias, el agua es menos densa como un sólido (hielo) que como líquido. Esto se debe al enlace de hidrógeno que crea una estructura cristalina más abierta en el hielo. Esta anomalía es crucial para la vida en ambientes acuáticos porque permite que los cuerpos de agua se congelen de arriba hacia abajo, aislando el agua a continuación.
7. Reactividad:
* La polaridad del agua lo convierte en un buen reactivo en muchas reacciones químicas, incluida la hidrólisis (descomponiendo las moléculas agregando agua) y la síntesis de deshidratación (eliminar el agua para formar nuevos enlaces).
En resumen, la polaridad del agua es la fuerza impulsora detrás de sus propiedades únicas, lo que lo hace esencial para la vida en la Tierra.
