Conducción:
* Fuente de calor para la sartén: El quemador de estufa proporciona calor. Este calor se transfiere directamente al fondo de la cacerola a través de la conducción . Las moléculas en el quemador vibran más rápido debido al calor, transfiriendo esta energía a las moléculas en la base de la cacerola.
* Pan al agua: El fondo de la cacerola picante luego transfiere el calor a las moléculas de agua en contacto directo con él. Esto también es conducción . Las moléculas que vibran rápidamente la base de la sartén chocan con moléculas de agua, lo que hace que vibren más rápido, lo que significa que ganan calor.
Convección:
* Movimiento de agua: A medida que el agua en el fondo de la cacerola se calienta, se vuelve menos denso. Este agua caliente y menos densa se eleva. Simultáneamente, agua más fría y más densa desde la parte superior de la cacerola que se hunde hacia abajo para reemplazar el agua creciente. Este movimiento circular continuo se llama convección .
* Incluso calefacción: La convección ayuda a distribuir el calor de manera más uniforme en todo el agua. Las corrientes de agua crecientes y hundidas aseguran que el calor del fondo llegue al resto del agua.
Radiación:
* rol limitado: Si bien la radiación juega un papel menor en el calentamiento del agua, no es tan significativo como la conducción y la convección. Algo de calor del quemador podría irradiarse hacia el agua, pero la mayoría de la transferencia de calor ocurre a través de la conducción y la convección.
Resumen:
* Conducción: Transfiere el calor del quemador a la sartén, y desde la sartén al agua en contacto directo con él.
* Convección: Crea corrientes en el agua, circulando el calor desde el fondo hasta el resto de la cacerola.
* Radiación: Contribuye una pequeña cantidad de transferencia de calor del quemador al agua.
Nota importante: El mecanismo de transferencia de calor dominante en este escenario es conducción seguida de convección . La radiación juega un papel mínimo en este proceso.
