* Cambio físico: Un cambio físico altera la forma o la apariencia de una sustancia, pero no cambia su composición química.
* Reacción química: Una reacción química implica la formación de nuevas sustancias con diferentes propiedades químicas.
en carbonatación:
* El gas CO2 se disuelve en agua. Este es un proceso físico de disolución, donde las moléculas de CO2 simplemente se dispersan dentro de las moléculas de agua.
* El CO2 disuelto forma ácido carbónico (H2CO3). Esta es una reacción química, pero es una reacción reversible que ocurre rápidamente y se invierte fácilmente.
* El ácido carbónico da la sensación gaseosa y el sabor agrio. Este es el resultado de las propiedades físicas del gas disuelto y el ácido.
Punto clave: Si bien existe una reacción química involucrada en la formación de ácido carbónico, el proceso general de carbonatación está impulsado principalmente por el proceso físico de disolución de CO2 en el agua. Esto no cambia la composición química fundamental del agua o el CO2.
