Aquí hay algunos aspectos clave del benzoato de amonio:
Fórmula química: NH 4 C 7 H 5 O 2
Propiedades:
* Apariencia: Cristales o polvo blancos
* Odor: Ligeramente aromático
* solubilidad: Soluble en agua, etanol y metanol
* Punto de fusión: 198 ° C (388 ° F)
usa:
* Aditivo alimentario: El benzoato de amonio se usa como conservante en los alimentos, especialmente los alimentos ácidos como encurtidos, mermeladas y jugos de frutas. Inhibe el crecimiento de bacterias, levadura y moho.
* Ingrediente farmacéutico: Se puede encontrar en algunos jarabes para la tos y otras preparaciones farmacéuticas.
* Fungicidio: El benzoato de amonio es efectivo contra ciertos tipos de hongos.
* Química analítica: Se utiliza en el análisis de ciertos compuestos.
Seguridad:
* Toxicidad: El benzoato de amonio generalmente se considera seguro para el consumo humano en pequeñas cantidades.
* irritante: Puede causar irritación de la piel y los ojos.
* Reacciones alérgicas: Algunas personas pueden ser alérgicas al benzoato de amonio.
nota:
* El benzoato de amonio a menudo se confunde con benzoato de sodio, otro conservante de alimentos común. Si bien tienen una función similar, son diferentes productos químicos con propiedades distintas.
* El uso de benzoato de amonio como aditivo alimentario está regulado por varias agencias, incluida la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en los Estados Unidos.
Si tiene más preguntas sobre benzoato de amonio o sus usos específicos, siempre es mejor consultar con un profesional calificado.
