He aquí por qué:
* polaridad: El dióxido de azufre es una molécula polar debido a la diferencia en la electronegatividad entre los átomos de azufre y oxígeno. El agua también es una molécula polar. Como se disuelve como, por lo que la naturaleza polar de SO2 le permite interactuar fuertemente con las moléculas de agua.
* Formación de ácido sulfuroso: Cuando SO2 se disuelve en agua, reacciona para formar ácido sulfuroso (H2SO3). Esta reacción es reversible, pero el equilibrio se encuentra hacia la formación de ácido sulfuroso.
* Propiedades ácidas: El ácido sulfuroso es un ácido débil. Su presencia contribuye a la naturaleza ácida de las soluciones que contienen dióxido de azufre disuelto.
En general, la alta solubilidad del dióxido de azufre en el agua se debe a su naturaleza polar, la formación de ácido sulfuroso y las propiedades ácidas de la solución resultante.
