He aquí por qué:
* enlaces iónicos forma entre un metal y un no metal. El sodio (NA) es un metal, y el citrato (C6H5O7) es un ion poliatómico (un grupo de átomos no metálicos con carga).
* En citrato de sodio, el átomo de sodio pierde un electrón para convertirse en un ion de sodio cargado positivamente (Na+). El ion de citrato gana un electrón para cargar negativamente (C6H5O7-).
* La atracción electrostática entre los iones de sodio cargados positivamente y los iones de citrato cargados negativamente es lo que forma el enlace iónico.
Por lo tanto, el citrato de sodio se mantiene unido por enlaces iónicos.
