He aquí por qué:

* El agua es polar: Las moléculas de agua tienen una forma doblada debido a la mayor electronegatividad del átomo de oxígeno. Esto significa que el extremo de oxígeno de la molécula tiene una carga negativa parcial (δ-) y los extremos de hidrógeno tienen cargas positivas parciales (δ+).

* Los iones de cloruro se cargan negativamente: Los iones de cloruro (Cl-) llevan una carga negativa completa.

* Las cargas opuestas atraen: Las cargas positivas parciales en los extremos de hidrógeno de las moléculas de agua se sentirán atraídas por los iones de cloruro cargados negativamente.

Esta atracción es una razón clave por la cual sales como el cloruro de sodio (NaCl) se disuelven en agua. Los iones de sodio positivos (Na+) se sienten atraídos por el extremo de oxígeno de las moléculas de agua, mientras que los iones de cloruro se sienten atraídos por los extremos de hidrógeno. Esta interacción ayuda a separar la red iónica de la sal y permitir que los iones se dispersen en el agua.