Tipos de solutos que no se disuelven en agua:
* solutos no polares: El agua es una molécula polar (tiene un final positivo y negativo). Las moléculas no polares carecen de esta separación de carga. "Como se disuelve como" significa que los solventes polares (como el agua) disuelven solutos polares, y los disolventes no polares disuelven solutos no polares.
* Ejemplos: Aceites, grasas, ceras, gasolina, muchos plásticos.
* Compuestos iónicos con baja solubilidad: Algunos compuestos iónicos forman fuertes enlaces entre sus iones. Estos enlaces pueden ser más fuertes que la atracción entre los iones y las moléculas de agua.
* Ejemplos: Carbonato de calcio (tiza), cloruro de plata, sulfato de bario.
* moléculas grandes y complejas: Algunas moléculas, como las proteínas y los almidones, son simplemente demasiado grandes para que las moléculas de agua se rodeen y se separen de manera efectiva.
* Ejemplos: Almidón, celulosa, algunas proteínas.
Nota importante: La "solubilidad" es una cuestión de grado. Incluso los compuestos considerados insolubles pueden disolverse en un grado muy pequeño en el agua.
Factores clave que afectan la solubilidad:
* polaridad: El factor más crucial.
* Temperatura: En general, la solubilidad aumenta con la temperatura.
* Presión: La presión tiene un efecto significativo sobre la solubilidad de los gases en los líquidos, pero menos para los sólidos.
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