He aquí por qué:
* polaridad: El fenol tiene un grupo hidroxilo polar (-OH) que puede formar enlaces de hidrógeno con moléculas de agua. Esto contribuye a su solubilidad.
* No polaridad: Sin embargo, el fenol también tiene un gran anillo aromático no polar. Esta parte no polar no es tan fácilmente soluble en el agua.
El equilibrio entre estos dos factores determina la solubilidad del fenol.
* solubilidad limitada: Si bien el fenol puede formar enlaces de hidrógeno con agua, el anillo aromático no polar reduce su polaridad general. Esto lo hace solo ligeramente soluble en agua, especialmente a concentraciones más altas.
* EXCEDS FENOL: Cuando agrega exceso de fenol, las moléculas de agua solo pueden formar enlaces de hidrógeno con un número limitado de moléculas de fenol. El exceso de moléculas de fenol, con su naturaleza predominantemente no polar, se agrupa y se separa del agua, formando una capa distinta.
Por lo tanto, el fenol exhibe una solubilidad limitada en el agua, y agregar un exceso conduce a la separación de fases debido a las interacciones polares y no polares competitivas.
