1. Punto de ebullición: El alcohol etílico tiene un punto de ebullición más bajo (78.37 ° C) que el agua (100 ° C). Esta diferencia en los puntos de ebullición permite destilación . Al calentar la mezcla, el alcohol se vaporizará primero. El vapor se puede recolectar y condensarse nuevamente en forma líquida, separándolo del agua.
2. Densidad: El agua es más densa que el alcohol etílico. Esta propiedad se puede usar en un embudo de separación . La mezcla se vierte en el embudo, y los dos líquidos se separarán en capas distintas. El agua más densa se asentará en la parte inferior, mientras que el alcohol menos denso flotará en la parte superior. Las capas pueden drenarse por separado.
