He aquí por qué:
* ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que contienen el grupo funcional Carboxyl (-COOH). Este grupo tiene un átomo de carbono doble en un átomo de oxígeno y un solo enlace a un grupo hidroxilo (-OH).
* aminoácidos son moléculas orgánicas que contienen un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH).
* El grupo carboxilo es responsable de la naturaleza ácida de los aminoácidos. En soluciones acuosas, el grupo carboxilo puede donar un protón (H+), lo que hace que la solución sea ácida.
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