* Propiedades físicas: Estas son características que se pueden observar o medir sin cambiar la composición química de la sustancia. Los ejemplos incluyen color, textura, punto de fusión y densidad.
* Propiedades químicas: Estos describen cómo una sustancia reacciona con otras sustancias o cambia su composición. Los ejemplos incluyen inflamabilidad, reactividad con ácidos y olor.
El olor picante del vinagre es causado por la presencia de ácido acético , un compuesto químico. El olor es el resultado de la interacción entre las moléculas de ácido acético y nuestro sentido del olfato, un proceso químico.
