* Acidez: El ácido acético es un ácido, lo que significa que dona protones (H+) en solución. El etanol es un alcohol, que es menos ácido.
* pka: El valor PKA es una medida de acidez. Cuanto más bajo es el PKA, más fuerte es el ácido. El ácido acético tiene un PKA de alrededor de 4.76, mientras que el etanol tiene un PKA alrededor de 16.
* Estructura: La presencia del grupo carbonilo (C =O) en el ácido acético hace que el átomo de hidrógeno se une al oxígeno sea más ácido. Esto se debe a que el grupo carbonilo retira la densidad de electrones del enlace O-H, lo que hace que sea más fácil donar el protón. El etanol carece de este grupo de carbonilo.
En resumen: El ácido acético es un ácido más fuerte que el etanol porque tiene un PKA más bajo y una estructura que facilita la donación de protones.
