He aquí por qué:

* vitaminas son compuestos orgánicos que son esenciales para diversas funciones corporales. No pueden ser sintetizados por el cuerpo y deben obtenerse a través de la dieta.

* minerales son elementos inorgánicos que se encuentran en la naturaleza y son esenciales para diversas funciones corporales. También se obtienen a través de la dieta.

ácidos grasos son moléculas orgánicas formadas por una larga cadena de átomos de carbono e hidrógeno. Son macronutrientes , lo que significa que son necesarios en grandes cantidades para energía y diversas funciones corporales.

Algunos ácidos grasos son esenciales , lo que significa que el cuerpo no puede producirlos y deben obtenerse de los alimentos. Los ejemplos incluyen ácidos grasos omega-3 y omega-6.

Por lo tanto, los ácidos grasos son una categoría distinta de nutrientes, separados de las vitaminas y minerales.