* agua Hervo a 100 ° C (212 ° F) a presión atmosférica estándar.
* aceite tiene un punto de ebullición mucho más alto, que típicamente va de 200 ° C a 300 ° C (392 ° F a 572 ° F) dependiendo del tipo de aceite.
Esta diferencia se debe a las diferentes estructuras químicas y fuerzas intermoleculares entre las moléculas de aceite y agua.
