líquido a sólido (congelación):
* Qué pasa: Cuando el agua líquida se enfría debajo de su punto de congelación (0 grados centígrados o 32 grados Fahrenheit), las moléculas de agua se ralentizan. Esto hace que las moléculas se organicen en una estructura cristalina regular.
* Por qué sucede: El movimiento más lento de las moléculas les permite formar enlaces fuertes y rígidos, creando la forma sólida de agua, que es hielo.
líquido a gas (ebullición o evaporación):
* Qué pasa: Cuando se calienta el agua líquida, las moléculas de agua ganan energía y comienzan a moverse más rápido. Finalmente, algunas moléculas ganan suficiente energía para liberarse de la superficie líquida y escapar al aire como vapor de agua (gas).
* ebullición: Esto sucede a una temperatura específica (100 grados centígrados o 212 grados Fahrenheit) llamado punto de ebullición. A esta temperatura, la presión de vapor del líquido es igual a la presión que rodea el líquido.
* Evaporación: Esto puede suceder a temperaturas por debajo del punto de ebullición, ya que algunas moléculas de agua siempre tienen suficiente energía para escapar de la superficie líquida.
Key Takeaway: Los cambios entre los estados de agua líquidos, sólidos y de gas son sobre el movimiento de las moléculas de agua y los enlaces que forman.
