He aquí por qué:
* Presión de vapor: La presión ejercida por el vapor de un líquido en equilibrio con su fase líquida.
* Presión externa: La presión del entorno circundante.
* Punto de ebullición: La temperatura a la que la presión de vapor de un líquido es igual a la presión externa que rodea el líquido.
Cuando la presión de vapor de un líquido es igual a la presión externa (1 atm en este caso), el líquido puede superar la presión atmosférica y cambiar en un gas, formando burbujas dentro del líquido. Este es el proceso de ebullición.
