He aquí por qué:

* Formación de enlaces peptídicos: Cada vez que se unen dos aminoácidos, se elimina una molécula de agua. Este proceso se llama reacción de deshidratación.

* Número de enlaces: Para vincular cinco aminoácidos, debe formar cuatro enlaces peptídicos.

* Moléculas de agua totales: Dado que cada enlace libera una molécula de agua, la formación de cuatro enlaces libera cuatro moléculas de agua.