Así es como funciona:
* El vinagre es ácido: El vinagre contiene ácido acético, que es un ácido débil.
* El fosfato de calcio reacciona con ácido: El fosfato de calcio, el mineral que le da a los huesos su fuerza y rigidez, reacciona con ácidos como el vinagre.
* Disolver el fosfato de calcio: El ácido en el vinagre descompone el fosfato de calcio, convirtiéndolo en acetato de calcio soluble y ácido fosfórico. Estos productos se pueden disolver en el vinagre.
* Material orgánico restante: Después de disolver el fosfato de calcio, el material óseo restante es principalmente colágeno, que es una proteína flexible. El colágeno es menos denso que el fosfato de calcio, lo que hace que el hueso sea más ligero.
El resultado: Después de remojar en vinagre por un período de tiempo, el hueso se vuelve notablemente más ligero y más flexible. Incluso puede doblarse ligeramente, lo que demuestra la pérdida de su contenido mineral.
Nota importante: Si bien el vinagre puede desmineralizar efectivamente los huesos con fines educativos, no es una forma segura de deshacerse de los huesos. Es mejor consultar las regulaciones locales y deshacerse de los huesos de manera responsable.
