* polaridad: El agua es una molécula altamente polar, lo que significa que tiene un final positivo y negativo. La sal (NaCl) también es un compuesto iónico con un extremo positivo (sodio) y negativo (cloruro). El extremo positivo de las moléculas de agua atrae los iones de cloruro negativos, y el extremo negativo de las moléculas de agua atrae los iones de sodio positivos. Esta fuerte atracción permite que el agua rompa efectivamente los enlaces iónicos en la sal y lo disuelva.
* polaridad del alcohol: Mientras que el alcohol también es polar, es menos polar que el agua. Esto significa que la atracción entre las moléculas de alcohol y los iones de sal es más débil que la atracción entre las moléculas de agua y los iones de sal. Como resultado, el alcohol se disuelve significativamente menos sal que el agua.
En resumen: El agua es un solvente mucho más efectivo para la sal debido a su mayor polaridad y una mayor atracción por los iones en la sal.
