descomposición:
* Enzimas: La forma principal en que los tejidos se descomponen es a través de la acción enzimática. Nuestros cuerpos, así como bacterias y hongos, producen enzimas que se dirigen específicamente a las moléculas que forman tejidos (proteínas, carbohidratos, lípidos, etc.). Estas enzimas descomponen las moléculas complejas en otras más simples.
* Autólisis: Este es el proceso donde las células dentro de una enzimas de liberación de tejido que descomponen el tejido en sí. Esto sucede después de la muerte, pero también puede ocurrir durante ciertos procesos de enfermedad.
Desintegración:
* Fuerzas físicas: Las fuerzas mecánicas como el trituración, el corte o la molienda pueden separar físicamente los tejidos. Esto no implica una descomposición química, sino más bien un cambio en la estructura física.
* químicos: Los ácidos o bases fuertes pueden descomponer los componentes del tejido a través de reacciones químicas, pero estos son métodos duros que generalmente se usan en entornos de laboratorio o con fines industriales.
Nota importante:
Si bien algunos tejidos pueden parecer "disolverse" en líquidos, en realidad se están descomponiendo en componentes más pequeños que pueden suspenderse en el líquido. Por ejemplo, cuando se cocina la carne, las proteínas desnaturalizadas y los tejidos se ablandan. Esto no es verdadera disolución, sino un cambio en la estructura y las propiedades del tejido.
Aquí hay una tabla que resume los puntos clave:
| Proceso | Descripción |
| --- | --- |
| Desglose enzimático | Las enzimas descomponen las moléculas que forman tejidos en sustancias más simples. |
| Autólisis | Las células liberan enzimas que descomponen sus propios tejidos. |
| Desintegración física | Fuerzas mecánicas como aplastar o cortar los tejidos descomponentes. |
| Desintegración química | Los ácidos o bases fuertes descomponen los componentes del tejido a través de reacciones químicas. |
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