Así es como funciona:
1. El manitol se agrega al agar como fuente de carbono.
2. Staphylococcus aureus, un patógeno común, posee manitol deshidrogenasa.
3. Si la bacteria puede utilizar el manitol, la enzima la oxida a la fructosa 6-fosfato.
4. Esta reacción libera ácido, lo que reduce el pH del agar.
5. El indicador fenol rojo en el agar se vuelve amarillo en condiciones ácidas.
Por lo tanto, un halo amarillo alrededor del crecimiento bacteriano en MSA indica que la bacteria puede fermentar manitol y producir ácido. Esta es una característica clave de *Staphylococcus aureus *, que se usa para diferenciarlo de otras especies estafilocócicas.
