Aquí hay un desglose:
* glicerol: Un alcohol de tres carbonos con un grupo hidroxilo (OH) unido a cada carbono.
* ácidos grasos: Largas cadenas de hidrocarburos con un grupo carboxilo (COOH) en un extremo.
* Síntesis de deshidratación: Una reacción química donde se elimina el agua para unir dos moléculas juntas.
En la formación de triglicéridos, tres moléculas de ácidos grasos reaccionan con una molécula de glicerol. Para cada reacción, se elimina una molécula de agua y se forma un enlace éster entre el glicerol y el ácido graso. Este proceso se repite tres veces, lo que resulta en una molécula de triglicéridos.
Puntos clave sobre los triglicéridos:
* Son el tipo más común de lípidos en el cuerpo.
* Son importantes para el almacenamiento de energía.
* Proporcionan aislamiento y protección.
* Se encuentran en grasas y aceites.
