$$3Na_3PO_4 + H_2O \rightarrow NaH_2PO_4 + 2NaOH$$

Esta reacción es una reacción de hidrólisis, en la que el agua descompone un compuesto en sus partes constituyentes. En este caso, el fosfato de sodio se descompone en hidrogenofosfato de sodio e hidróxido de sodio.