Hervir agua no es un cambio físico, es un cambio químico. Esto se debe a que la composición química del agua cambia cuando se hierve. Cuando se hierve el agua, los átomos de hidrógeno y oxígeno de las moléculas de agua se rompen y se recombinan para formar gas hidrógeno y oxígeno. Esta es una reacción química, no un cambio físico.