La cal sodada es una mezcla de óxido de sodio (Na2O) y óxido de calcio (CaO). El almidón es un polisacárido compuesto de unidades de glucosa. La composición elemental de la cal sodada y el almidón es la siguiente:

Cal sodada:

- Sodio (Na):32,5%

- Calcio (Ca):29,4%

- Oxígeno (O):38,1%

Almidón:

- Carbono (C):44,4%

- Hidrógeno (H):6,2%

- Oxígeno (O):49,4%