La solubilidad del aceite en ácido acético depende de varios factores como la temperatura, la presión y el tipo específico de aceite y ácido acético. Generalmente los aceites son poco solubles en ácido acético. Por ejemplo, la solubilidad de aceites vegetales como el aceite de soja o el aceite de oliva en ácido acético a temperatura ambiente es muy baja, normalmente menos del 1%. Sin embargo, la solubilidad de los aceites puede aumentar al aumentar la temperatura y la presión. Por ejemplo, a temperaturas y presiones más altas, la solubilidad de algunos aceites en ácido acético puede alcanzar hasta un pequeño porcentaje. Además, la solubilidad también puede verse influenciada por la presencia de otras sustancias o impurezas en el aceite o el ácido acético.