Las propiedades químicas describen cómo una sustancia interactúa con otras sustancias para formar nuevas sustancias, mientras que las propiedades físicas describen las características observables de una sustancia sin cambiar su composición química. El punto de ebullición y el punto de congelación son propiedades físicas que describen las temperaturas a las que una sustancia cambia de líquido a gas y de líquido a sólido, respectivamente.
