El yoduro de cromo (II) (CrI2) reacciona con el agua para producir óxido de cromo (III) (Cr2O3), yoduro de hidrógeno (HI) y yodo (I2). La reacción se puede representar mediante la siguiente ecuación:

$$2CrI_2 + 3H_2O → Cr_2O_3 + 6HI + I_2$$

En esta reacción, el cromo (II) se oxida a cromo (III), mientras que el agua se reduce a yoduro de hidrógeno y yodo. La reacción va acompañada de un cambio de color del rojo (CrI2) al verde (Cr2O3).