Cuando se agrega sal de mesa al agua, el compuesto iónico se disuelve en sus iones constituyentes (Na+ y Cl-). Luego, estos iones se dispersan por el agua y se mezclan homogéneamente con las moléculas de agua. Sin embargo, la composición química de la sal sigue siendo la misma. Los iones todavía están presentes en las mismas proporciones que estaban antes de que se disolviera la sal. Por lo tanto, este proceso se clasifica como un cambio físico más que como un cambio químico.