A temperatura ambiente (alrededor de 25 grados Celsius o 77 grados Fahrenheit), el H2O es un líquido. Sin embargo, puede existir en los tres estados de la materia dependiendo de la temperatura y la presión. A temperaturas inferiores a 0 grados Celsius (32 grados Fahrenheit), es un sólido (hielo) y a temperaturas superiores a 100 grados Celsius (212 grados Fahrenheit), es un gas (vapor o vapor de agua).