El nivel de pH de una naranja varía según el tipo y la madurez de la naranja, pero generalmente oscila entre 3 y 4. Las naranjas se consideran frutas ácidas debido a la presencia de ácido cítrico, que contribuye a su sabor amargo. La escala de pH mide la acidez o alcalinidad de una sustancia en una escala de 0 a 14, siendo 7 neutro. Los valores inferiores a 7 indican acidez, mientras que los valores superiores a 7 indican alcalinidad. Las naranjas caen en el lado ácido de la balanza debido a su alta concentración de ácido cítrico.